对于农村人来说，赶集就是一种再常见不过的活动了，每周都会有一两次集会，而人们就会从四面八方的村子赶来买东西，因为这集会上的商品种类丰富，需要什么一次就能买齐了，而且价格也比别地实惠，所以人们都愿意来集市上采购，这场面看起来就很热闹了，到处都是人来人往的。
而在集市上除了琳琅满目的商品之外，当然也少不了小吃美食啦，这也是人们喜欢赶集的原因之一，当逛了一大圈之后，停下来吃点美食也是很不错的，感觉很惬意。不过这集市上的小吃就各具特色了，基本上都是卖当地的特色小吃，像山东集市卖羊汤、河南集市卖胡辣汤等等。
像这个农村大哥做的小吃也很受欢迎，顾客围着小摊买，人头攒动，真是供不应求的，这就是玉米饼了。不过这玉米饼就不同于平时的玉米饼了，这是用新鲜玉米磨成浆，然后加点淀粉制作而成的，更像是玉米糕，看起来就很健康，不添加其他的东西，所以人们看到就想买了。
看这个小摊上除了两口平底锅之外，旁边还有一个石磨，通上电之后就会开始磨玉米了，新鲜度大家都看得见，买的人就更多了。随后大哥在平底锅里摆放了许多小铁环，看起来就很特别，原来这是用来做玉米饼的，把玉米面糊倒在小铁环里，煎到熟透就会自动脱模，而且卖相也很好看哦。
像这样一锅玉米饼大概有四五十个，但一出锅很快就被抢光了，顾客都是论斤的买，所以两口锅都做得赶不及卖了，可见生意头多火爆了，一斤12元真是很好赚的。而这玉米饼吃起的来香甜味十足，也有玉米的香味，口感软糯，比什么零食小吃都美味，怪不得买的人这么多了。不知道大家有没有吃过呢？
